จัดเป็นเมนูที่เก่าแก่ดั้งเดิมที่อยู่คู่ร้านสามเสนวิลล่ามาตั้งแต่สมัยคุณปู่ นับถึงวันนี้ก็ร่วม 70 ปี จากวันนั้นจนถึงวันนี้รสชาติความอร่อยยังคงเดิมจากอดีตด้วยขั้นตอนการทำเริ่มตั้งแต่การใช้เนื้อหมูที่มีคุณภาพดี ปลอดสาร และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตั้งแต่อดีต ตั้งแต่ไม้แรกของเรา จนถึงปัจจุบัน และด้วยรางวัลเปิบพิศดารโดยแม่ช้อยนางรำ ได้เป็นสิ่งที่ยืนยันถึงรสชาติ และความอร่อย
ทุกไม้ของหมูสะเต๊ะสามเสนวิลล่าจึงไม่ใช่เพียงอาหารว่าง แต่เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบคุณภาพ สูตรลับที่สืบทอดมา และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุง จนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร